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大益

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大益,普洱茶界最著名的商标,原厂名为勐海茶厂,70年代末开始启用“大益”商标。勐海茶厂是普洱茶界最早开始生产我对发酵熟茶(即普洱熟茶)的厂家之一,因此其熟茶在业界获得了广泛认可,茶友有人称勐海茶厂熟茶具有“勐海味”。

大益普洱茶的主导品牌,涵盖了集团常规普洱茶与中高端普洱茶的全部产品。在注册成立近20年的历史中,大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项,包括“中国名牌农产品”、“中国知名品牌”等殊荣。如今,“大益牌”已成为普洱茶的象征,成为滇茶产业、乃至中国茶产业最具价值的品牌代表。

大益广告词:1.好茶自有大益;2.茶有益,茶有大益。

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“大益”品牌的启用编辑本段回目录

“大益”牌商标于1989年6月10日由勐海茶厂成功注册,享有专有权。由于“大益”牌产品传承了勐海茶厂厚重的历史、一心只为做好茶的精神和专业制茶的精髓,所以“大益”牌产品自推出之日,就因其所承继的专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐。

“大益”品牌释义编辑本段回目录

茶为健康之饮,以其绿色生态、及富含对人体多种有益物质,被誉为21世纪的天然饮品。此为身体之“益”;
茶为文明之饮,是修心养性、启迪智慧的媒介。此为精神之“益”;
茶为和谐之饮,雅俗共赏,是人与人之间友好、文明交往的桥梁。此为沟通之“益”。

历史传承编辑本段回目录

1940年 佛海实验茶厂建成,由范和钧先生担任厂长;
1950年 新中国*接管勐海茶厂,并于次年复产;
1952年 更名为“中国茶业公司佛海茶厂”;
1953年 更名为“中国茶业公司西双版纳茶厂”;
1954年 更名为“云南省茶业公司西双版纳茶厂”;
1954年 将创立于1938年南糯山茶厂划入经营管理范围;
1959年 更名为“思茅专区勐海茶厂”;
1961年 更名为“勐海县茶厂”;
1963年 更名为“云南省勐海茶厂”;
1972年 交地方国营,由勐海县*管理。
1989年 勐海茶厂正式注册70年代末开始启用的“大益”商标;
1996年 勐海茶业有限责任公司成立;
2004年 勐海茶厂完成全面改制;
2007年 云南大益茶业集团注册成立;


勐海茶厂产品系列介绍编辑本段回目录


熟饼篇

勐海茶厂生产的制式熟茶,批量生产始于上世纪70年代中期,使用的原料来源很广,除勐海县本地外,还有使用临沧等地区的原料。勐海茶厂的熟茶主要产品有各种等级的熟散茶、100克及250克沱茶、砖茶和茶饼等花色品种。其中饼茶主要有以下几种:

7572熟饼

勐海茶厂7572熟茶,是目前可以确定从70年代中期生产于的产品。此款茶品畅销不衰,长期以来都有持续生产,是勐海厂的大宗熟饼。7572所使用的茶材为3~8级茶菁,而以5~6级青壮叶为主,发酵度较高,汤水细甜。

但是,历史上的7572并非全是渥堆熟茶。在1981年,省茶司曾接受香港利安茶行订单,生产了一批7572生茶。

8592与“紫天熟饼”

唛号8592的勐海茶厂七子饼,拼配方式为3-6级原料为面茶,粗老叶为里茶,发酵度较低。目前所知应是从1985年开始,历年来持续生产至今。

此款茶最早由香港南天贸易公司订购。这几批8592,外包装纸上盖有紫色“天”字圆印章,俗称“紫天”。8592老茶一直受到茶人的喜爱。其中以早期生产的“厚纸紫天”等产品身价最高。香港林奇苑茶行于90年代初也开始定制8592熟饼,因外包装纸盖有红色“天”字圆印章,故被人们称为“红天”。

目前市面上流通的“紫天”,多是商家以同期或较后期的产品私盖印章的仿品。由于“紫天”在业界的名声太大,坊间的仿品除用同期8592加盖印章外,有的还使用7572。甚至到了后来,在茶砖和某些生茶品上,也有人加盖紫、红、蓝、黄等各色“天”字以牟暴利。此外,市场上还流通有几批外包装盖印“8892”的产品。这款茶并非勐海茶厂的产品,而是90年代末期私商制造的翻压茶。

7262与7562砖茶

90年代末期,勐海茶厂研发了一系列新茶品。所知唛号有:7042、7062、7502、7512、7592、7692等。但这些新产品大都没有量产投入市场,只有7262成为新的常规产品并得到大规模推广。此外,7592作为私商定制茶,也曾生产过几批。

7262,现知投产的起始年份应在2000年。此款茶发酵度较低,使用接近宫廷级的金毫细茶撒面,里茶选用3~6级青壮茶菁,外观十分美观,汤质柔口味厚。

按前勐海厂副厂长、拼配师董老师的说法,此款茶品是“人们生活质量提高了,针对高端消费开发的”。在勐海厂的熟茶系列中,此款茶品由于选材细嫩,外形美观、口感浓稠柔滑厚重,被誉为勐海厂的顶级熟饼。

由于7262这一唛号的编号方法与勐海厂其他制式产品不同(其他产品的第二位数字都是5),故经常被消费者混为7562。唛号7562的茶,是勐海茶厂的一款常规熟茶砖。以3~6级茶菁混拼,发酵度较低。早期产品曾使用细嫩芽尖撒面,后期产品则没有这道工序。此款茶的生产历史也很长,历年以来都有生产。

7452熟饼

7452,应与7572同为勐海茶厂在70年代中期开始生产的熟茶。在勐海厂的历史中,7452只在早期有一些生产,后来就逐渐退出市场了。

7452的身世至今还有谜团。有专家认为,7452与7572这两款茶的不同,可能在于茶材拼配时级数高低的差别,7452的拼配等级比较细嫩。另一种说法是,勐海厂老茶人回忆中7452是单片纸盒装的7572。究竟孰是孰非,还要等待历史文献资料的进一步证明。

青饼篇

勐海茶厂生产的制式生茶,使用的原料主要来自版纳州勐海县境内。这一地区所辖的巴达、布朗、南糯、班章等茶山中,遗存有大量清末民国时期遗种的粗耕野放茶。早期的勐海厂青饼,大都使用这种茶菁为制茶原料。80年代中期以后,这些老茶园迅速被改良种灌木新树茶园所取代,并建成了巴达、布朗、南糯山三个基地茶园。

为保证大宗产品品制的相对稳定,勐海茶厂的生茶茶品都是经拼配制成。除采用不同产区、不同等级的茶菁原料进行拼配外,外人所不易得知的一个重要环节,是各款茶品都使用3-5年的老毛茶原料拼配,即一饼茶中,有使用到今年、去年、前年,甚至更早的原料。勐海茶厂的生茶,花色品种有大小方砖、沱茶和饼茶等几类。其中饼茶类主要有以下几种:

7542与“73青饼”

唛号7542的七子饼,是勐海茶厂青饼中最大宗的产品。其拼配方式为:面茶用3、4级幼嫩芽叶,里茶用5、6级叶(后期也出现过掺7、8级老叶的情况)。

此款茶品应该是从80年代初开始生产的。在进出口公司的文献记载中,文革时期勐海茶厂并没有唛号为7542的产品。坊间长期以来一直流传这样的说法:唛号75X2的茶品都是从1975年开始生产,但实际情况并非如此。勐海茶厂在70年代生产的茶品,目前确知的只有7572和7452两种熟茶。文革时期是否有生产生饼,至今尚无定论。但市面上流通的7532、7542、7582等生饼则都应是80年代以后的产品。

市场上流通的七子老青饼,以7542的数量最多。这款茶生产寿命长,各批次间品质差距大,所以要鉴别某一片茶的品质和年代,需要有相当丰富经验。坊间通常以外包装纸的印刷来判断年份。但是外包纸只能当作参考,因为市面上有更换外包纸的茶品,也有后期产品仿早期印刷。在茶品的断代上,饼茶的内飞比较具有参考价值;油墨、纸质、饼模、茶材拼配手法等,也是重要的鉴定依据。

俗称“73青饼”的7542,是台北钰壶轩黄先生于1998年12月命名的。这批茶的外包纸是大口中,茶字为手工盖印,内飞有细字尖出和美术字体两种,刷唛7542—503或—506。早先人们曾认为“73青饼”生产于1973年。现在则可以肯定的讲:“73青饼”横式大票上50X的编号,表明它于1985年还在生产。

7532与“雪印青饼”

唛号7532的七子饼,是勐海茶厂青饼中最为细嫩的茶品,产量并不是很多。此茶拼配方式是3—6级茶菁原料混拼,面、里茶一致。

俗称“雪印青饼”的7532,是钰壶轩黄先生于1999年11月命名的。指的是80年代前期的一批7532青饼。这批7532的外观是:纸筒装,外包小口中油面厚纸,茶字为粉绿色手工盖印,朱砂红细字平出内飞,小内票,小饼模。

真正的“雪印”,目前在市场上已经很少见了。但由于“雪印”的名字在茶界过于出名,以致后来许多的7532,也被冠名为“雪印”以抬高身价。购买时需注意区分年代。

7582与8582

勐海茶厂于1980年以后开始生产7582青饼。1985年之后,香港南天贸易公司开始向勐海茶厂定制七子饼茶,从此该款茶品的唛号也相应改称为8582。8582的唛号自1985年开始一直沿用至90年代初,然后才又有部分产品恢复使用7582的名称。

8582的拼配方式为:面茶用3、4级幼嫩芽叶,里茶用7、8级叶(后期也出现掺5、6级青壮叶的情况)。早期8582的饼模较大,直径约21cm。

8582青饼大都为薄纸包装,早期也曾出现过三批厚棉纸包装的8582。目前所知其年代分别在1987至1992年间。这三批产品在饼模上有很大差异。

7572生茶

7572,长久以来一直作为勐海茶厂熟茶的唛号。但是因特殊的原因,历史上也曾出现过一批7572生茶。
这批7572生茶生产于1981年,是云南省茶叶公司接受香港利安茶行订单制作,由前勐海厂李易生副厂长交给港商。这批茶的为大口中外包装纸,细字尖出内飞。其使用得茶菁原料较同期的7542肥壮一些,面里茶很相近。购买7572青饼,必须注意仓储品质,目前市场上所见到的,大都因为入仓而品相、口感不佳。

黄印七子饼及其他

勐海茶厂的早期产品,有“七子黄印”系列和“大蓝印”、“红带”等茶品。这些茶品都已经十分罕见,多数已经收入收藏家手中而退出市场流通。

“黄印”系统的茶品十分复杂,茶人们按照其外观差别,区分为“大黄印”“小黄印”“认真配方”等几种。“黄印”的得名,源于其外包装纸的八中茶标志的“茶”字多为黄色,这是原先的绿色颜料退色所致。因此,也有绿色 “茶”字的茶品被称为“黄印”,不足为怪。“黄印”系统的产品,由于很多都没有唛号,结合茶品的转化程度,推测其年代早于有唛号的产品。其外包装为大口中印刷,内飞细字尖出。

“大蓝印”也是早期勐海茶厂的青饼,其年代与黄印系统接近。大口中印刷,细字尖出内飞。

早期勐海茶厂的青饼中,曾有一批茶因茶饼正面埋有一条红色丝带而得名“红带青饼”。其拼配方式比较类似早期7532,包装纸为大口中薄纸。关于“红带”的年份,通常认为它与73青饼同期,但也有人认为它的年代更早。

大益基金会编辑本段回目录

大益爱心基金会大益爱心基金会

  “云南大益爱心基金会”是云南勐海茶厂和云南大益普洱茶业有限公司在总结了2005•“滇茶大益天下•马帮西藏行”;2006•“我的长征”;2007•“祖国不会忘记”;共捐赠1400万元,配合中国青少年发展基金会和云南省青少年发展基金会开展大型公益活动的基础上,为进一步加大支持云南公益事业的发展,积极开展献爱心活动,由云南勐海茶厂和云南大益普洱茶业有限公司共同发起,经云南省教育厅和民政局批准成立的,属非公募基金会。基金会的原始基金数额为人民币500万元,由云南大益爱心基金会的理事和监制实施管制,其宗旨是“扶贫帮困、助学成才、奉献爱心、关爱社会”。

  基金会公益活动的业务范围包括:接受社会各界的捐赠;资助贫困学生完成学业;表彰、奖励优秀学生;资助与改善贫困地区教育基础设施;资助贫困地区教师业务培训;资助与改善贫困地区卫生及文化基础设施。

  基金会以“扶贫帮困、助学成才、奉献爱心、关爱社会”为纽带,长期支持公益事业,实现爱心无限的企业价值,共创和谐社会,为云南公益事业的发展尽一份绵薄之力。

参考资料
[1].  茶道文化   http://www.baiwenjie.com

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