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西双版纳

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简介编辑本段回目录

西双版纳西双版纳

西双版纳位于云南南部西双版纳傣族自治州境内,北纬21°08′~22°36′,东经99°56′~101°50′。属北回归线以南的热带湿润区.由于入射角高,冬至时分高度角最低为45°本区热量丰富,终年温暖,四季常青。具有“常夏无冬,一雨成秋”的特点。一年分为两季,即雨季和旱季;雨季长达5个月(5月下旬—10月下旬),旱季长达7个月之久(10月下旬—次年5月下旬),雨季降水量占全年降水量的80%以上.本区热量丰富,终年温暖,四季常青。又因距离海洋较近,受印度洋西南季风的控制和太平洋东南季风的影响,常年湿润多雨,所以森林繁茂密集,植物盛多.因此西双版纳被誉为“植物王国”. 1993年10月8日联合国教科文组织正式接纳西双版纳为国家级自然保护区为国际生物圈保护区。从世界地图上一眼看去,会发现在西双版纳同一纬度上的其他地区几乎都是茫茫一片荒无人烟的沙漠或戈壁,惟有这里的2万平方公里的土地像块镶嵌在皇冠上的绿宝石,格外耀眼。在这片富饶的土地上,有占全国1/4的动物和1/6的植物,是名副其实的“动物王国”和“植物王国”。

西双版纳有动植物王国之称西双版纳有动植物王国之称

景区包括景洪市风景片区、勐海县风景片区、勐腊县风景片区三大块。 每一块内又有若干景区,共有19个风景区,800多个景点,总面积1202.53平方公里。该区有著种类繁多的动植物资源,被称之为“热带动物”王国。其中许多珍稀、古老、奇特、濒危的动、植物又是西双版纳独有的,引起了国内外游客和科研工作者的极大兴趣。景观以丰富迷人的热带、亚热带雨林、季雨林、沟谷雨林风光、珍稀动物和绚丽多彩的民族文化,民族风情为主体。

 该区景观独特,知名度高,经国务院1982年10月8日批准定为第一批国家重点风景名胜区。

辖区情况编辑本段回目录

西双版纳辖景洪市勐海县勐腊县和11个国营农场,总人口近84万人,这里聚居着哈尼拉祜布朗基诺等13个少数民族,占全州人口的74%。长期以来,他们就繁衍生息在这块土地上,为开发祖国的疆土,缔造祖国悠久的历史和灿烂的文化作出了自己的贡献. 

名称由来编辑本段回目录

西双傣语为十二的意思,双版纳即为十二个版纳:版纳景洪、版纳勐养、版纳勐龙、版纳勐旺、版纳勐海、版纳勐混、版纳勐阿、版纳勐遮、版纳西定、版纳勐腊、版纳勐捧、版纳易武。西双版纳是明代隆庆四年(1570年),宣慰司(当地最高的行政长官)把辖区分十二个“版纳”(傣语“十二”“西双”“版纳”是一千亩之意,即一个版纳,一个徵收赋役的单位)。从此便有了“西双版纳”这一傣语名称。

传说编辑本段回目录

傣语“西双版纳”直译为“十二千块田”,实际上是指十二个行政区域。傣家人说西双版纳古时称为“勐巴纳西”,意思是“一块神奇、美好的理想国土”。年平均温度21C左右,因此这里的人从来没有见过冰雪。一年分为两季,每年11月至次年4月是旱季;5至10月为雨季。1月最冷,2月平均气温16C,6月最热,月平均气温28C。旱季天高气爽,雨少光照强,此时祖国内地正处寒冬,而西双版纳却温暖如春,遍地绿荫葱郁,鲜花正放,毫无立冬意,正是人们前来避寒、休息、疗养旅游的黄金季节。

热带雨林自然保护区编辑本段回目录

西双版纳西双版纳 
西双版纳境内热带雨林自然保护区360万亩,其中有70万亩是保存完好的原始森林。在这些茂密的丛林里,蕴藏着两万多种植物资源,其中高等植物有5000多种,约占全国的1/6。特有、稀有、孑遗种约300多种。列入国家重点保护的珍稀、濒危、渐危植物如树蕨、臀形果、天料木木莲鸡毛松苏铁、小叶轮种草、百日青等达51种,占全国重点保护植物的15%,故有人说它是“植物物种基因库”。这些树种至今已繁衍了100多万年,既原始又古老,被人们称为“活化石”。仅西双版纳特有和稀有的植物中有望天树红光树云南肉豆蔻四薮木云树、黄果木、胡桐藤黄美登木三尖杉等。可直接利用的经济作物达1200种,是我国植物最密集、最丰富的地区之一。
丰富的植物和温和的气候,各种动物生存繁衍有了块理想家园。目前有鸟类近400种,兽类达67种,昆虫1437种。其中,亚洲象兀鹰白腹黑啄木鸟金钱豹印支虎等为世界性保护动物。懒猴、白颊长颈猿、金钱豹野牛羚羊赤角犀鸟等20种为国家一类保护动物。熊猴金猫原鸡孔雀孔雀雉等为国家二类保护动物。境内还有我国珍贵、稀有的两栖动物巨蜥蟒蛇虎纹蛙大壁虎等,不仅有科研价值,而且有很高的经济价值。

民族文化艺术编辑本段回目录

跨地域性的贝叶文化圈

景点介绍编辑本段回目录

曼斗旅游村
云南西双版纳西双版纳 
曼斗旅游村位于距景洪城区六公里,风光秀丽的澜沧江畔。这里专门为客人组织丰富多彩的傣族民俗活动,让你亲临狂欢的泼水节,傣族婚礼仪式、丢包、表演民族舞蹈等,让你也当一次傣家“卜哨”(小姑娘),“卜冒”(小伙子)。
水域风光澜沧江

 澜沧江发源于青海高原的唐古拉山,经西双版纳流出境外。在西双版纳的流程为158公里。古时傣族称“南兰章”,意为“百万大象繁衍的河流”。游览澜沧江可分上下两段。

上段游览线从景洪出发,逆水而上至虎跳石,到了虎跳石,江面已渐渐收缩,最窄处仅20米左右。两岸是参差不齐的大岩石,江水汹涌澎湃。

下段游览线从景洪乘船而下,经橄榄坝至中、老、缅3国交界处。礁石林立,离开橄榄坝往下行驶,两岸山势险峻。

版纳神话园

神奇多彩的民族神话王国,坐落在景洪通小勐仑植物园途中18公里处,曼桂村旁。走进金黄色神话园大门,迎面是四尊金色的人面兽身大型塑像,塑像前有一幅大型彩色浮雕,上面雕的是傣家人远古时代,开开辟地的神话故事,看到这精彩的画面,仿佛把游人引进了这个神奇多彩的民族神话王国。
园内右侧,一片花丛中,簇拥着诸多天神,个个栩栩如生、千姿百态,每个神都有一段神话故事。喜欢听神话故事的旅客,不仿亲临其境,记忆下一个个动听的传说,领略一下佛教中的神奇传说,别有一番情趣。 神话园内可以看到一棵巨大的箭毒木,这种树法含有剧毒,古代战争中用于涂抹箭头,射伤皮肉即死。古往今来,这棵树成了曼桂村民世代信奉的神树。 勐巴拉王国园林 “勐巴拉纳西”是西双版纳古代名称,傣语意思是美丽的地方,“勐巴拉王国园林”是一个具有独特民族风光情趣的旅游景点,此园林建在橄榄坝,整个园林,汇集了西双版纳的自然景观与人文景观,融合了傣族的历史、文化、宗教、民簇风情。

园内、椰子树、槟榔树挺拔,香蕉树、芒果树成林,凤尾竹随风摇曵,黄斑竹映阳灿烂。百余年的野生荔枝树浓荫覆盖,热带森林特有的绞杀树令人深思暇想,傣族小第六佛都的大佛寺雄伟、肃穆;别致的傣家竹楼掩映在绿树丛中。还有好客的傣家会欢迎您上傣楼坐客,给您敬上香喷喷的傣家特有的糯米香茶。 大佛寺周围分布着十多座富有特色的佛塔和不同的雕塑与浮雕,向旅客展示了傣族创世纪的传说;傣家民族村向您展示第一、第二、第三代傣家竹楼的演变,直至建在大树上的原始住宅。游人可登上天桥串游傣家,领略当日傣族单家独户住到丛林之中,为防野兽侵害或其他意外而建造的天桥,以互想救助的原始环境。走下天桥,便是小河流水、古树苍苍、藤蔓缠绕、棕树挺拔,使人享受到一种热带原始森林的美境。 最后,便是占地约1。5万平方米,复原的勐巴拉纳西古王国,王国里建有傣王义事厅、宫厅、宾舍、御花园和奴仆作坊住舍等。旅客可以观赏傣族古国宫廷舞蹈,品尝品廷御膳,还可以参观傣族织锦、榨粉、厨膳和驯象、玩蛇、饲孔雀等。一连串的游览,新颖独特,让您领略到一种异族古国的情调。

曼典瀑布

曼典瀑布位于景洪西南方向27公里处,穿过森林,经过河沟小桥,抬头可见瀑布从悬崖处飞泻而下,瀑布共有10多级,落差20米,其声如千百只愤怒的野兽的嘶鸣。这里属热带沟谷雨林地区,各种植物层层叠叠,既有数十米高的乔木,也有低矮的灌木,各种苔藓植物,高高矮矮的植物,组成相互依附的热带植物群落。阿玛山原始森林里还有许多动物,画眉鸟悦耳的歌声,使古老的森林充满了生机。

这里各类植物千姿百态,水雾腾腾,遮天盖地,漫步古老的森林中,景致优雅,令人赏心悦目。

曼听公园

曼听公园地处景洪城郊东南2公里的傣族村寨曼听村的南面,与曼听佛寺相连,占地面积400余亩,是景洪城区人文景观与自然景观荟萃的公园,也是西双版纳地区具有悠久历史的一个名园。现在的曼听公园 是在宫庭花园的废址上修建的。自八十年代以来,先后在公园内仿建了曼飞龙笋塔和景真八角亭;重建了西双版纳历史第一个总佛寺——洼坝姐佛寺;塑建了周恩来总理欢度泼水节的铜像。将古河道改造为碧波荡漾的人工湖。建造了跨越古河道的钢筋水泥仿木桥,建有西双版纳第一个孔雀园、大象表演场、泼水场、露天歌舞表演场等等形式多样,内容丰富多彩的公园设施。曼听公园成为一座融自然景观、人文景观于一体的园林胜地。 

如今的春欢公园正以崭新的面貌呈观在澜沧江畔,黎明之城中。进入公园门口,迎面看见我们日夜思念的周恩来总理的铜像。他身着傣装,一手端水,一手握青枝,笑容满面地与各族人民相互泼水祝福。 

在公园的西南面是昔日“春欢”公园遗留下来的近百亩铁刀木林,形成大片林荫。林间建有数座小巧的傣式凉亭,可以让游客在铁刀木林中小憩。尤其引人入胜的是在公园的中心地段,建有一座孔雀园,数以百计的绿孔雀在露天场内漫步、开屏、追逐嬉戏,任人观赏。饶有趣味的游客都抢着在开屏的孔雀旁拍摄下最令人难忘的美好记忆。
曼听公园位于景洪市东南方,距城区约2公里,处于澜沧江与流沙河汇合的三角地带,占地面积11.54万平方米。园内风光明媚,林木蓊郁,稀有的铁刀木、各类果树比比皆是,是人们观赏游玩的理想园地。

曼听公园是西双版纳最石老的公园,已有1300多年的历史,过去是西双版纳傣王的御花园,在傣族历史上曾为封建领主召片领和土司们游玩赏花之所。传说傣王妃来公园游玩时,公园的美丽景色吸引了王妃的灵魂,因此取名春欢公园,傣意为“灵魂之园”。

园内既有地造天成的自然景观,又有人工培育的奇花异卉和园林建筑。游园的客人既可观赏古朴的自然景色,又可鉴赏具有浓郁民族特点的人文景观。

进入曼听公园的大门,首先映入眼帘的是一座纪念周恩来总理身着傣装,左手端水钵,右手持橄榄枝参加泼水全身铜像。铜像左边是泰王国公主种下的两株象征中泰友谊的菩提树。

公园里还修建了圣洁的曼飞龙笋塔、西双版纳瓦八洁总佛寺和精美的景真八角亭模拟造型以及四角亭、六角亭和傣族萨拉亭等设施。公园旁是曼听傣族村寨,这些共同形成了公园、村寨和佛寺三位一体的游乐点。

踏入公园,你便会油然产生回归自然之感,深切感受天然与人工巧妙的结合,让人赏心悦目,心旷神怡。

春欢公园

是景洪城区历史最悠久的公园,位于澜沧江与流沙河交汇处的曼听寨边,原称“曼听公园”,占地20公顷。“春欢”是傣语,意为“灵魂之园”,是西双版纳历史上的宫廷花园旧址。

该园占地面积350亩,是一个天然森林公园。公园内有干栏式佛寺、凉亭和花果园。园内绿树成荫,清凉宜人。春欢公园旁边是曼听寨和曼听佛寺,共同形成了公园、村寨和佛寺三位一体的游乐点。园内景观有天然铁刀木林景、周恩来总理参加西双版纳各族人民欢度泼水节的铜像、名塔集景、孔雀园、傣族佛寺、旅游纪念品选购长廊以及泼水、品尝民族食品场所等。

园内古老的黑心树林,有仿建的笋塔、八角亭,远屹立着3.2米高的周总理铜像;佛协和“佛寺瓦、姐”也在此。公园草木青翠,果树成林,园内还仿造有曼听飞龙塔及景真八角塔,建有各式休息亭,公园右侧是800年前修建的古护城河。

姐勒大金塔

距瑞丽东北5公里,是瑞丽最古老的佛教建筑、佛事活动场所和旅游景点,其规模不亚于允燕塔、以及西双版纳的曼飞龙塔。始建于17世纪,由17座塔组成的群塔,塔身贴满金砖,四周环绕着16座小塔,塔身均涂金粉,金碧辉煌,雄伟壮丽。 

此塔是东南亚的著名佛塔之一,旁有佛寺供奉。听说每年的泼水节,都要举行3天隆重的佛会,十分热闹。

景真八角亭
西双版纳八角亭西双版纳八角亭

西双版纳傣族自治州的勐海县城西十四公里的景真山(为古傣人国都,称“晋真”),建有一座塔形巨亭,所以人们也叫它勐景佛塔。它就是八角亭。

走进五彩井冈 2007西藏圣地婚礼 航空旅行白皮书 黄金周出游全攻略 木结构的塔形亭,其构造形制实属中外罕见。亭由五个部分构成,即座、身、檐、面、顶,总高15.42米,宽8.6米,基座高2.5米,砖砌的亚字形须弥座造型十分奇特。全亭周围分八个大面,三十一个小面,三十二个棱角。四方开门,每门上两幅雕龙。亭身十层悬山式口檐由十二根长十米的大梁支撑,上面复盖着金黄色琉璃细瓦,呈鱼鳞状,自下至顶渐次缩小,最后聚中在一个金属圆盘下。每重亭檐脊上都饰有小金塔、禽兽形及火焰形琉璃。亭基、亭身外面抹了浅红色泥皮,同时镶了种种颜色的玻璃,金银粉绘印的各种花卉、动物、人物图案,看上去金光夺目,五彩缤纷。亭顶为木结构,呈锥形,上面竖一根刹杆,四面嵌的金属薄片有网状哨眼,风一吹能发出美妙的哨音。看上去光艳如千瓣莲花怒放,听上去,哨音如仙音袅袅而来。
八角亭始建于傣历一千零六十三年(公元1701年),二三百年里经过三次大规模维修。据说,亭的整体形状是信奉佛教的傣族人仿照佛祖释迦牟尼的帽子式样建造的。又有传说,它是景真山下龙王显圣,委派八条青龙抬了龙宫之宝“水上八角亭”移放到山上的。

其实,更为可信也颇感人的倒是另一个传说。清朝初年,有一位爱游历的“贺勐缅宁”(傣语:内地汉人)来到景真,他为此处的艳丽风光所陶醉,想造一个纪念性建筑,得到当地傣族居民赞同,他汇集能工巧匠,设计、绘图、备料,建造了这座奇绝可人的亭。又说,基座刚建好,那位汉人得信,家中有急事需要他立即返回。他回了家,心里惦记着八角亭,就委派了一位傣族朋友来景真,继续完成建亭工程。竣工时,他不能亲到,就命仆人捎来一块地毯。地毯放置到亭中间地上,尺寸形状严丝合缝。

民族风情编辑本段回目录

壮乡欢歌“三月三”

提到“三月三”,云南人最先想到的是大理白族的节日,说到在壮乡也有这一节日,并且是比春节还热闹的节日,我们就怀着好奇一路火车、汽车赶往距离昆明240公里的师宗五龙,在青山绿水间,我们进入了一个热闹的大聚会。
三月三里干什么?

提到三月三的来历,年轻的壮乡人早已说不清,对于他们来说就是个春光明媚中休闲、玩耍的好日子。找了几个身着壮家服饰的老人,听他们娓娓道来:一度被喻为“小西双版纳”的五龙,由于海拔较低,气候长年酷热,而就在春耕未央的农历三月时节,正是风和日丽、气候温和的一年里最舒适的日子,村村寨寨的乡里乡亲就趁时机来个大约会。唱山歌小调、撑竹筏、泼水嬉戏、逛三月街,热热闹闹成全大家的开心。
                

赛歌与泼水
西双版纳橄榄坝泼水节西双版纳橄榄坝泼水节

五龙,壮语的发音是“西纳”,意思是风景美丽、田水富饶的鱼米之乡。五条河水推送着一艘艘竹筏,载来了临村的父老乡亲。顺水而下,身着绚丽彩衣的乡亲撒下一路欢歌,相聚在五龙乡的水寨村。在壮族看来,他们称做调子的山歌是用于相识的,不论年纪、不分认识与否,只要能唱小调,能对调子,用歌声交流,就都是朋友。当然,和大家最熟悉的传统一样,山歌最令人感怀的是男女青年互诉衷肠的真情表达。竹筏行至水寨,河面宽阔开来,在四周绿泱泱的田地映衬下,竹筏横七竖八地停下,大家三五成群,相约着上岸聚集在河两岸,一边遥看对岸是否有自己心仪的人,一边亮出嗓子用歌声描述心意。姑娘们羞涩地相互低头咬着耳朵,小伙们起着哄推推搡搡,小孩在人群中追逐打闹,年长者抽着烟袋、抱着婴儿,个个都是笑容满面,说着、唱着欣喜的心情。一些孩子干脆上了岸,打起翘(就是我们的翘翘板)、荡开秋千,自娱自乐也惹得众人的羡慕。

歌声还未尽兴,不知是谁先挑起了调皮的神经,一股清泉洒在被骄阳晒得火辣的皮肤上,被泼者也不吝惜将清凉传递,于是大家先是徒手撩起河水,后来不尽兴的人还抄起附近可借的瓢盆,一场声势浩大的泼水战就此铺开。虽说谁都是穿上新装隆重赶来,可泼湿的人谁都不怒不恼,反而乐得一身凉快。

逛三月街

玩性不高的乡亲背着竹箩去赶三月街。集市上鲜亮的货品晃花了挑选者的眼睛。最耀眼的要数新奇的花米饭,才打下的新糯米,被染成五颜六色,装在冒着热气的蒸笼里,让人老远先被颜色一路迷过来,又垂涎着打开荷包买上几斤,再挖上大勺蜂蜜,拌开了吃下,眼里赏着明媚的色彩,唇上、舌间品着糯米清香和蜂蜜浓郁的交融,真是既悦目又美味。时下受够了食品安全威胁的人们大可不必为染料的卫生担心,据说花米饭是用各种纯天然的中草药染制而成的。在壮族人看来,三月三是比春节还隆重的节日,喜庆节日里的一切都是对整个来年的预示,于是人们企福来年身体健康,图吉利就在饭上涂上各种药材,不仅着了色,还能保健康。一般花米饭赤橙黄绿青蓝紫各色都有,黄色是用当地人称做杨咪咪的花或黄姜染成的,能治疗肝炎;紫色是一种草本植物,可预防淌鼻血;黑色是用三角枫叶子染成,作用是保护肠胃,不会拉肚子;蓝色用的是板兰根叶子,可清火……可谓壮乡人早就运用食疗一法。另外,花米饭还有更深的寓意,就是各民族早就杂居在一起,在过节的时候,无论你来自何方,都是朋友、都是乡亲,各种颜色混合一起就象征着各民族不分彼此,相融相交。

和花米饭一样鲜亮的还有染色的花鸡蛋,和我们平时家里有喜事送亲朋吃红皮蛋一样,着上颜色的花鸡蛋也是吉祥祝福的象征,但是壮族传统的花鸡蛋远比我们的来得色彩艳丽。最有趣的是花鸡蛋并不仅是着色,壮家人还要将它们精心打扮,用彩色的丝线将其裹起做成类似香囊的挂饰。现在毛线普遍了,大家就改用各色韧性、花色都好的毛线,还创新式地加上几个毛线球,用竹竿一排的挂在街边,就象彩色的帘子横在你面前。买上一个挂在胸前,七彩的线配上七彩的鸡蛋着实好看,想不到平时最质朴的食物反而成了最美丽的饰品。听老人说,将鸡蛋装饰成荷包早有源头,三月街远近闻名,四面八方的人都会赶老远的路赶来热闹一番,为了路途上充饥大家都会带上煮熟的鸡蛋,而一路上又都会相识、相遇些朋友,有荷包做装饰的花鸡蛋就成了最好的礼物,不但送了吉祥的祝福,还能让大家在路途上果腹,如此礼物最能代表壮家人的质朴。

集市上的传统货物还有大小各异、造型多样的葫芦,在壮乡人的生活里,葫芦是装酒、盛饭、带水的工具,身边似乎时时都难离这个最实在的伙伴,所以它总是集市里并不可少的成员。

壮族人从来就勤劳质朴,他们身上穿着的服装都是手工制造,集市上也就少不了传统的彩色织布和传统服装。彩色的布帘成片的铺开,底下往往藏着一张老乡堆笑的亲切面容,买与不买都不重要,光是看就能让人好半天回不过神。

现代三月三

随着城市人对传统注意力的聚集,使得传统的五龙壮乡三月三规模越做越大,成为了三月三民俗文化节,今年已是第二届。

从各村各寨甚至是曲靖昆明赶来的人们越来越多,三月三的活动也更有组织性。从4月13日到17日,三月三的欢歌要唱响整整五天。

大量的涌入者也启发了当地农民的新思路,五龙乡的村寨里落成了许多时髦的农家乐,除供应原汁原味的壮家饭,还可住宿,一位已是多次到访的昆明游客意犹未尽。清晨,是田间农耕的牛叫声把人唤醒的。就是这种不加雕琢的生活,缠绕着都市人。

傣族婚礼和婚俗

傣族青年男女结婚,一般实行从妻居的习俗,即男到女方家上门,因此婚礼主要在女方家举行。婚礼开始前,新郎新娘先要到佛寺去拜佛,祈求吉祥幸福,白头偕老。 

举行婚礼这天,男方家派出的亲朋好友来到女方家参加婚礼的人特别多。他们陪着新郎,一路敲着象脚鼓和铓鼓,喜气洋洋地来到女方家,沿途还鸣放鞭炮和鸟铳,以增加喜庆气氛和驱除邪魔。婚礼首先从女方家的门口开始:在地上铺一条花毯,在上面摆一张小供桌,桌上摆放着鲜花和果酒。新郎和新娘穿着漂亮的民族服装,并排坐在花毯前,请和尚念经。念完后,和尚用彩色丝线分别束在新娘和新郎的手腕上,以示祝福。接着,男方要走进女方的家,这需要经过几道关卡:一是到门口时,竹门已经关闭,男方需放鞭炮、付礼钱,门才打开让男方通过;二是登竹楼时,男方被女方的人阻挡,男方需付礼钱才能登楼;三是进了屋后,新娘被藏起来,见不着新娘。男方需付礼钱和敬酒,几番恳求,几经周折,新娘才被送出来。这一系列过程包含着考验新郎的意味,充满了欢乐和喜庆的气氛。

接下来是举行拴线仪式:在竹楼的堂屋里摆上一张小桌,上面放着两个用芭蕉叶做成的圆锥形帽子,下面放着煮熟的雌雄鸡各一只。桌上还放有男方送给女方的礼物,如衣服、筒裙、银裤带、手镯等。此外放着糯米饭、红糖、芭蕉、盐巴、白线等。拴线仪式开始,新郎新娘并排跪在婚礼桌前,接受老人的祝福和来宾的祝贺。接着由主婚人致贺词,在座的人们都要伸出右手搭在桌子上,低首聆听贺词。贺词完毕后,新郎新娘每人从桌子上扯下一团糯米饭,在酒里蘸一蘸,然后点鸡、盐和白线等物,每人需连点三次,点完后又把饭团放回桌面。这是,主婚人拿起桌上一根较长的白线,从左至右,绕过新郎新娘的肩,把线的两头搭在婚桌上,表示已把两个人的“灵魂”拴在一起,从此白头到老,永不分离。接着,在座的老人们也纷纷拿起白线,分别拴在新郎新娘的手腕上,祝福新婚夫妇幸福吉祥,生的儿子会犁田、盖房,生的姑娘会织布、栽秧……

拴线后,桌上的一只鸡献给主婚人,另一只拿给小伙子们去分吃,预祝他们早日找到心爱的姑娘,也来幸福地拴线。其余的东西全部放在新婚夫妇的帐子边,过了三天才能吃。 

拴线结束后,便开始宴请宾客。席上的菜肴多带有呆味特色,其中一碗是生血加料血炖,以象征着婚姻的吉祥。席间,新郎新娘要殷勤地向宾客敬酒,宾客也会提出各种各样的问题,要新郎新娘回答,有的则要求新郎新娘表演节目等,不时逗得大家开怀大笑,气氛热烈而活跃。 

婚礼过程中,傣族歌手赞哈的演唱是决不可少的。傣家人常说:没有赞哈的婚礼不热闹,酒也不好喝。因此,婚礼是男女赞哈们大显身手的机会。人们一边吃菜、喝酒,一边听赞哈们演唱,唱到精彩处,人们会爆发出“水、水、水”的欢呼声。听,这是赞哈们的歌声:

今天是凤凰起舞的时刻,/今天是孔雀开屏的时辰,/在吉祥的日子里,/来的都是最尊敬的喜客。/欢迎你们,男女贵客,/我要唱最好最美的歌。/首先祝福新婚夫妻,/他们是人间的好儿好女,/像芭蕉一样的美丽,/像椰子一样的稀奇。

赞哈演唱之后,参加婚礼的宾客和新郎新娘一起跳舞。在铓鼓和象脚鼓声中,人们聚集在庭院里或广场上翩翩起舞,通宵达旦。

第二天天亮,新郎要返回父母家,到晚上才回妻家。第三天,男方父母亲挑着凉米粉等东西来女方家认亲戚,并分别向各亲友送凉米粉一块。婚后第五天,新郎新娘又挑着凉米粉到男方家认亲戚,同时也分别送亲友凉米粉一块,亲友也要向新娘赠送礼物。到此,整个婚礼才算结束。

结婚后,男方一般要在女方家住满三年,然后才能携妻回到男方家住,在男方家住满三年后,又可以回到女方家住,即所谓“三年去、三年来”。直到夫妇二人盖起自己的房屋,经济能独立后,才离开双方父母建立起自己的小家庭。随着时代的发展,现在新郎新娘结婚后即盖起自己的房屋,建立起自己小家庭的已不少。

傣族结婚后,夫妻恩爱,感情融洽,离婚的极少。如离婚,由提出离婚的一方递给对方一对腊条,或双方拉一块白布从中剪断,从此便恩断义绝,算离婚了。如夫妻中一方死去,不论年龄多大,也要举行离婚仪式:生者用一根棉线拴在死者的棺材上,出殡时由一老人用刀将线割断,生者和死者便断了夫妻关系。

傣家关门节

赕佛得福的节日
 

西双版纳云南西双版纳
赕(dǎn)是笃信小乘佛教的傣民族几千年沿袭下来的一种民间习俗,即向佛祖、鬼神、祖先“奉献”和替自己的来世“储蓄”。

世代居住在西双版纳的傣族一年有三个重要的节日:“关门节”、“开门节”和“泼水节”,每个节日都有其独特的意义。关门节就是其中最为独特的一个,它定在每年傣历的9月15日(公历7月左右)。从今天起,傣家人就有了众多的禁戒:不得举行结婚庆典,不得新建房屋,邻里不得有争端之事,就连夫妻发生口舌之争,也得关上家门小点声。一直到开门节(傣历12月15日)后,有关喜庆之事的禁戒才解除。传说在关门节期间里,鬼神在四下游走,热闹喧哗的场面会把鬼神引来,搅扰寨子的平安,给人们带来不幸。上了年纪的老人们在关门节期间里,男女分居,多行善事,每周的第6天就要带上铺盖及食物,吃住在佛寺里,清扫佛寺,拜佛诵经,潜心赕佛,聆听佛爷们讲解教规教义,以求得圆满。

关门节和其它节日一样,包“毫糯索”(傣家人的年糕,赕佛的必需品)、准备一桌赕“磨毫都帕”的饭菜是为最重要的事。傣族过节就要赕佛,赕佛的准备事宜全是妇女们的事。
傣族竹楼
傣族竹楼,是一种竹木结构的空中楼阁。面积相当大,整个楼阁用几十根大木柱支撑着,地板用竹片辅砌。楼下四面敞开,不住人,只是堆放杂物和养牲畜。楼上住人。房顶盖着很薄的小平瓦,其形状很像古代人戴的帽子,据当地人说,这是孔明帽,说是当年孔明曾教会当地人种水稻,当地人为了纪念他,便把竹楼的房顶设计成孔明的帽子那样。

热带植物宝库编辑本段回目录

西双版纳北面有高原作屏障,挡住了寒流,南面受印度洋西南季风的影响,气候湿润,因此冬春无寒潮大风,夏季无台风暴雨。这种得天独厚的自然环境,使这里蕴藏着丰富的森林资源和繁多的植物种类,成为闻名中外的热带植物宝库。热带的经济作物,如橡胶、剑麻、金鸡纳树、油棕榈、香茅草、咖啡、椰子、香蕉、菠萝、芒果等,在这里生长都很好。坐落在勐腊县西北95公里的云南热带植物研究所,引种国内外热带经济植物、野生植物、观赏植物1500余种,其中有龙血树、萝芙木、美登木等贵重药材,植物园内终年绿树成荫,百花争艳,瓜果飘香。这里既是我国热带植物的研究中心,又是一处颇有特色的旅游景点。

西双版纳的热带雨林对很多旅游者来说是一个神秘的、很有吸引力的去处。在密密的原始森林里,不但植物种类繁多,动物的种类也居全国的首位。鸟类有400多种,鱼类有100多种,两栖类动物32种,兽类62种,爬行动物也很多,是名副其实的天然动物园。

佛教建筑编辑本段回目录

西双版纳塔群西双版纳塔群

西双版纳佛寺、佛塔很多,其中最著名的是大勐龙佛塔和景真八角亭。大勐龙佛塔是一组群塔,位于景洪县大勐龙的曼飞龙寨后山上,也称曼飞龙塔,由九座白塔组成,主塔高16.29米,四周八个小塔都高9.1米。塔群造型优美,风格别致。坐落在景洪澜沧江对岸的曼阁佛寺,是一座建筑风格特殊、造型轮廓风姿迷人的佛寺。景真八角亭也称勐真佛塔,位于勐海县城西14公里的景真山,高15.42米,宽8.2米,呈八角形。它的八个边每边都有10个人字形屋脊,一层套一层,一直到塔顶。塔顶有一个伞状顶帽,上面的金属薄片上刻有网状哨眼,风一吹动,便发出哨声。据傣族佛经记载,这个佛塔是古代傣族佛教徒,仿照佛祖释迦牟尼的帽子式样修造的,是傣族佛教建筑艺术中的珍品。

布朗族:普洱茶香飘万里

布朗族是云南省特有民族之一,是一个跨境民族。根据我国2000年第五次人口普查统计,云南省的布朗族人口数为9.04万,主要聚集在西双版纳州。布朗语属南亚语系孟高棉语族瓦德昂语支,分布朗和阿尔佤两大方言。布朗族没有文字,通用汉文和傣文。 

西定乡是普洱茶的主产地之一。乡长马献忠是土生土长的布朗人,说起家乡的茶叶如数家珍:“布朗山是普洱茶的主产地之一。布朗族居住的勐海县巴达山区的原始森林中,有一棵树龄长达1700多年的‘茶王树’,是中国茶树故乡的活物证。布朗人自制的‘酸茶’风味独特。嚼‘酸茶’是布朗人普遍的嗜好,也是他们待客和馈赠亲友的佳品。”马乡长告诉记者,在富饶美丽的布朗山上,生长着一片片古老的茶林。春天,当高大茁壮的茶树抽出嫩芽时,布朗族的采茶能手便爬上四五米高的茶树采撷鲜茶叶。 

“由于种种历史原因,清末及民国时期西定附近‘六大茶山’逐渐走向衰落。新中国成立后,*重视茶叶生产,重新开发‘六大茶山’,逐渐形成了西双版纳的茶叶生产体系,使普洱茶的生产走出了低谷。如今,勐海布朗山一带,茶叶产量迅猛增长,成为我国普洱茶出口的主要基地之一。”岩应懂说到这里不禁感慨万千,一旁的侯和林科长接过话茬,告诉记者:“过去的原始森林,现在变成了聚宝盆。公路通到布朗山,山里有了电灯、电话、电视,看病有了医院。布朗族有了自己的大学生、科学家。” 

普洱茶除了在港台及东南亚地区持续热销外,在韩国、日本及欧美等国家也打开了市场。普洱茶已经成为云南农业的支柱产业,由省农业厅牵头实行的普洱茶“原产地保护”申报工作已经获得成功。 

美食编辑本段回目录

蒸青苔蛋

蒸青苔蛋,以青苔和鸡蛋为主要原料加工烹制。
青苔,是长在江河中卵石上的绿色藻类植物,于每年春天到江河中采集,剔去杂质,淘洗干净,鲜用或摆成薄片晒干备用。
蒸青苔蛋 用青苔干片在炭火上翻烘至脆时.揉成碎末装入碗内,再将鸡蛋打人碗内,与青苔末调匀,加入适量猪油、食盐、味精、葱花和一个香茅草结成的疙瘩,置入木甑内蒸熟即供食用。
蒸青苔蛋,色泽黄中夹翠,泡松细腻,水鲜气味较浓,清香爽口。青苔长于江河之内,经流水自然冲洗,属天然绿色食品,营养价值较高。

傣族好鱼

西双版纳的傣族村寨都与大小河流为邻,无河不成居。无论男女,都喜欢抓鱼、吃鱼,无鱼不成席。据说小伙子如果不会捕鱼,姑娘们就看不起。这可能是笑谈,但傣族对鱼的喜好程度,由此可见一斑。为了保护好鱼类资源,傣族传统上就有以自然村为单位,对共有河流进行分段管理的制度,不允许毒鱼,更不允许炸鱼、电鱼,保证了鱼类资源的可持续利用。
傣族不但善抓鱼,做鱼的功夫也很独到。先讲破鱼。最特别的就是从鱼的背脊上破开,鱼本身就滑不溜手,砍轻了,破不开,砍重了,又怕滑到手上,真是需要有点功夫。再说佐料。油、盐、葱、姜、蒜和辣椒面自然要有,还要有香茅草、槟榔青、野芫荽、盐巴果、小米辣,依做法的不同,配以不同的佐料。三是做法。煎、炸、蒸、煮、烧、烤、腌、熏齐全,尤以包烧鱼和竹筒烧鱼、烤鱼、酸鱼、鱼剁生、“臭”鱼的做法和味道最有特点。四是工夫,剁要剁细,扎要扎紧,烤要勤翻,慢工出细活。
烧鱼、烤鱼和鱼剁生是傣族先民野外生活经验的总结,很有野趣,最适合在河滩上的野炊。包烧鱼要香。把泥鳅、红尾巴鱼、虾和小白鱼与盐、葱、姜、辣椒、野芫荽和盐巴果拌拢,如果就近有水蕨菜,也可以加进去,用芭蕉叶一撮的包起来,再包上一层芭蕉叶,在两层芭蕉叶间加点水,扎好口子,放到文火上烧熟后,一经打开,鱼香混合着佐料香,香气四溢。竹筒烧鱼讲鲜。砍来竹筒,削去篾青,装上水和油、盐,靠在火上烧,待水开后,把新鲜的秃嘴鱼放进去,再抓上一把酸藤子或野荠菜,不但汤色漂亮,竹子和野菜的清新,使鱼的味道更加鲜美。烤小鱼比较简单,直接用长竹签从鱼口穿进去,倒插在火旁烤熟。这样烤出来的鱼,鲜里透香。烤大鱼相对复杂,先把鱼从背脊上破开,装上盐、葱、姜、野芫荽、香茅草和辣椒,鱼头鱼尾相叠,把佐料包在中间,用篾子扎紧,再用两根竹片把鱼夹起来,放在文火上慢慢烤熟。这样烤出来的鱼,香中含鲜。鱼“剁生”可以理解为鲜鱼酱。大鱼要去皮去骨,小鱼要用竹片夹着烘一下,剁细;小米辣烧熟,剁细;槟榔青烧熟,冲上凉开水,加盐,再把剁细的鱼肉和辣椒拌进去,鱼“剁生”就做成了。用鱼腥草、刺五加、薄荷、水香菜等野菜蘸鱼“剁生”,别有一番风味。
酸鱼和“臭”鱼,都要有十几、二十天和二三天的过程。酸鱼在农贸市场有卖,买回来撕碎,拌上蒜泥、辣椒面,就可以吃了,回味无穷。“臭”鱼不是常有,全靠碰运气,比臭豆腐香多了,还有一种难忘的鲜。 

香茅草烤鸡

把宰好的鸡洗净,放在火炭上烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软,捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起,捏成拳头大的一坨,用洗净的香茅草捆住,用竹片夹起来,放在火炭上烘烤。肉烤熟后,再抹上猪油继续烘烤几分钟,去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口,味道鲜美,颇受欢迎。 

喃泌

喃泌的作用是增加主菜的味道,特别是吃生菜的时候,这样的作用非常明显,如果没有可以提供蘸食生菜的喃泌,生菜就张口难咽,没滋没味。傣族爱吃爱做的喃泌有以下几种:
1、喃泌帕(傣语:蔬菜制作的喃泌)做法是将青菜苔或属后熬成泥,加入适量的水和盐巴调成墨绿色的糊状后晾干,待酸后即成,混合了蔬菜与辣椒的味道,最适宜添加到米线和米干中作调料 
2、喃泌糯(傣语:笋子制作的喃泌)做法是把腌酸的竹笋舂成泥,加入适量的盐巴和小米辣调成泥即成,味道酸辣浑然一体,最适合蘸食生京白菜和苦竹笋 
3、喃泌布(傣语:螃蟹制作的喃泌)做法是将螃蟹烧至金黄色后舂细,加入适量的温水和香 
4、喃泌巴(傣语:鱼类制作的喃泌)做法与喃泌布同(略),味道鲜美,回味甜冽,可以蘸食所有的生菜 
5、喃泌可送(傣语:西红柿制作的喃泌)做法是把西红柿放置火炭中烧至皮糊发黑,冷却后去皮,捣成稠液,加入香辛植物和小米辣即成,味道酸辣适度,幽香扑鼻,最适宜蘸食苦笋,喃泌扑过(傣语:嘎哩罗制作的喃泌)做法是将嘎哩罗果实在火炭中烤至皮糊,冷却后去皮,舂出嘎哩罗果液,兑少许温水后,加入香辛植物和小米辣即成,香味馥郁,最适宜蘸食滚水烫属的青菜。

参考资料
[1].  茶道文化   http://www.baiwenjie.com

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